Silikonformar: välj efter vad du ska göra
Silikonformar används till olika saker: bakning, choklad och formade dekorationer. Materialet i sig berättar inte vilken användning en viss form är gjord för. Börja därför med projektet, inte bara med ett fint motiv.
Läs vad formen är avsedd för
Kontrollera produktens användningsområde, temperaturgränser och råd om matkontakt. En dekorationsform behöver inte vara en ugnsform, och en form för hobbybruk ska inte användas till mat.
Ska du göra en chokladfigur eller en detalj i sockerpasta? Formen behöver fungera med den metod och det material du använder. Följ även materialets egna instruktioner.
Bedöm detaljernas storlek
Titta på måtten för själva figuren, inte bara formens yttermått. En liten blomma med många tunna detaljer kan kräva mer precision än ett större enkelt motiv. På en cupcake behöver figuren få plats utan att dominera hela toppen.
Gör en provfigur före en hel serie. Då märker du om detaljerna fylls tydligt och om resultatet går att ta ur enligt metodens råd. Om ett motiv är svårt kan en enklare form ge ett bättre slutresultat.
Välj antal efter tiden du har
En form med en enda figur kan behöva användas många gånger till ett större kalas. Räkna med metodens väntetid mellan omgångarna. Flera håligheter kan förenkla, men endast om storlek och motiv fortfarande passar. Rengör och förvara formen enligt produktens råd så att detaljerna inte skadas.
Att ha klart innan du börjar
- Avsedd användning och temperatur kontrollerade.
- Figurens mått passar bakverket.
- Tid för flera omgångar finns i planen.