Shaker eller rörglas: välj metod efter den alkoholfria drinken

Du behöver inte en hel hemmabar för att bjuda på en bra alkoholfri drink. En shaker är användbar när du vill blanda och kyla med kraft. För en enkel blandning som bara ska röras ihop räcker ofta ett stadigt glas och en sked som når ner till botten.

Vad gör skakningen annorlunda?

Både skakning och omrörning blandar ingredienserna. När du använder is kyls drinken och späds samtidigt med smältvatten. Skakningen arbetar mer intensivt och blandar också in luft, vilket påverkar konsistensen. Det passar exempelvis en drink med citrus- och fruktjuice.

Omrörning är ett lugnare sätt att blanda. Det passar när ingredienserna går lätt ihop och du vill behålla ett klart uttryck. Ett särskilt rörglas kan vara praktiskt, men du behöver inte köpa ett för att blanda två kalla, stilla drycker.

Välj metod med hjälp av ingredienserna

Tre enkla alkoholfria blandningar

Mängderna nedan är för ett glas vardera, före is och smältvatten. Använd kalla ingredienser och glas som rymmer minst 25 cl, så finns utrymme för is. Juice varierar i sötma och syra; smaka av innan du serverar.

1. Apelsin, ananas och lime – skaka

Mät upp 8 cl apelsinjuice, 4 cl ananasjuice och 1 cl limejuice i shakern. Lägg i is utan att fylla kärlet ända upp. Stäng ordentligt och håll både botten och lock. Skaka cirka 10–15 sekunder och sila upp i ett glas. Du börjar med 13 cl vätska; den färdiga mängden blir större när lite is har smält.

2. Äpple och te – rör

Häll 8 cl klar äppeljuice och 7 cl bryggt, helt avsvalnat svart te över is i ett glas. Rör försiktigt tills dryckerna blandats. Här behövs ingen shaker och inget separat rörglas. Välj ett te du redan tycker om och låt det svalna innan du blandar.

3. Lime med sodavatten – bygg i glaset

Blanda 1 cl limejuice med 2 cl färdig sockerlag i glaset. Lägg i is och häll på 10 cl kallt sodavatten. Rör ett par försiktiga varv. Sockerlagen ska vara kall; använd den färdigköpt eller förberedd i förväg. Bubblorna tillsätts alltid efter den stilla basen.

Två redskap för olika moment

Shakerns angivna volym är 750 ml. Det betyder inte att den ska fyllas med 750 ml drink: is och rörelse behöver också plats. Börja med en portion åt gången. Barskeden är ett alternativ när vanliga skedar är för korta; för ett lågt glas kan din egen sked fungera bra.

Skölj redskapen efter användning och följ deras skötselråd för diskning. Köp efter vad du faktiskt vill blanda: shakern för de skakade drinkarna, en tillräckligt lång sked för de rörda.

Metodstöd: Difford’s Guide om skakning och omrörning. Produktuppgifterna kommer från respektive produktsida.