Hjärtvåfflor på pinne: smet, pinnplacering och gräddning i Bestron DSW271P
Hjärtvåfflor på pinne gräddas med pinnen på plats i järnet. Bestron DSW271P har särskilda pinnspår, så projektet skiljer sig från att sticka ett handtag i en färdig vanlig våffla. Här kombineras Arlas frasvåffelsmet med arbetsordningen för pinnplacering och fyllning i Bestrons manual för DSW271/DSW271P, version v181018-03. Följ manualen som medföljer ditt exemplar för förvärmning och indikatorlampor. Smeten är ett öppet grundrecept; kombinationen med modellen är inte provbakad.
För dig som vill grädda med pinne
Bestron Sweet Dreams Hjärta Våffeljärn har butikens modellkod 12DSW271P. Enligt produktsidan ingår tjugo träpinnar, non-stick-bakytor och indikatorlampor. Använd de avsedda träpinnarna i stället för dekorationssugrör eller plastpinnar.
Ta fram bunke, visp, pensel, liten slev och galler. Ordna en fri plats bredvid järnet för de färdiga våfflorna, så att du inte behöver flytta den heta apparaten under arbetet. Läs Bestrons manual för DSW271/DSW271P, version v181018-03 (PDF, arkivkopia) för pinnplacering och fyllning. Följ den medföljande manualens anvisningar för rengöring och första uppvärmning. Ordna god ventilation.
Blanda en komplett smet
- 75 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk salt
- 250 ml lättvispad vispgrädde
- 200 ml iskallt mineralvatten
Smält smöret och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt. Vispa i vatten och smör till en slät smet. Vänd ned den lättvispade grädden försiktigt och låt stå ungefär tio minuter. Detta är Arlas receptmängder, inte en särskilt provanpassad dosering för Bestron-formarna.
Lägg undan garneringen innan du gräddar. Smetbunken ska stå där du kan nå den med sleven utan att droppa över pinnarnas fria ändar. En liten slev ger kontroll när du fyller och gör det lättare att stanna före kanten.
Pinne först, sedan smet
- Förvärm enligt manualen som följde med ditt järn. Kontrollera där vilken lampsignal som betyder att bakytorna har nått rätt temperatur innan du fyller formarna.
- Pensla båda bakytorna med smör eller olja. Lägg träpinnarna i de avsedda spåren, markerade som del 6 i manualens ritning.
- Fördela smet i bakformen utan att gå över kanten. Pinnen ska ligga kvar i sitt spår. Stäng locket.
- Grädda till önskad färg. Manualens allmänna riktvärde är cirka 3–5 minuter och beror på smet och önskat resultat; tiden är inte uppmätt för Arlas smet.
- Öppna när våfflorna är färdiga och ta ut dem försiktigt med pinnarna enligt manualen. Använd inte vass kniv eller gaffel på bakytan.
Manualen ger ingen exakt milliliterdos per hjärta. Börja därför försiktigt med smetmängden och notera den mängd du själv använder. Skapa inte en större portion genom att fylla över formkanten eller flytta pinnen ur det avsedda spåret.
Svalna före dekoration
Lägg färdiga våfflor på galler i ett lager, enligt grundreceptets råd. Lämna pinnarnas fria ändar utanför våfflorna. Håll våfflorna plant medan du garnerar dem, så kommer varken topping eller smält choklad på greppytorna.
Två enkla dekorval med rent handtag
Florsocker: täck pinnen med en bit papper och sikta ett tunt lager över våfflan. Lyft bort pappret före servering. Chokladränder: lägg den avsvalnade våfflan plant och ringla lite smält choklad över hjärtats övre del. Låt chokladen stelna före servering. Servera sylt och grädde i en skål vid sidan om för den som vill ha mer.
Efter sista laggen kopplar du ur järnet och låter det kallna helt. Torka enligt manualen med fuktig trasa och torka torrt; sänk inte ned apparaten i vatten. Handtaget till järnet och träpinnen är två olika saker: håll händerna borta från de heta bakytorna under lossningen.