Dekorera cupcakes på möhippan: en färdig workshop för åtta
Ge möhippan ett lugnt skapande pass där alla får dekorera tre cupcakes och ta dem med sig hem. Upplägget tar 90 minuter, använder fyra parstationer och börjar med färdigbakade, kalla bakverk. En person leder; deltagarna behöver inte ha spritsat tidigare.
Ställ i ordning fyra parstationer
Numrera stationerna 1–4 och lägg sex cupcakes på varje bricka. Två personer delar bordsyta och små skålar med dekoration, men har varsin spritspåse och tyll. Här används en enda vit krämfärg. Färgen kommer från strössel och sockerdekorationer, så ingen behöver vänta på att en tyll ska rengöras mellan färgbyten.
På små skärmar: dra tabellen i sidled för att se alla kolumner.
| Material | Totalt | Fördelning |
|---|---|---|
| Färdigbakade cupcakes | 24 till deltagarna | 3 per person; lägg till 1 separat demonstrationscupcake |
| Spritspåsar, 30 cm | 1 förpackning à 10 | 8 personliga + 1 till ledaren + 1 reserv |
| Stjärntyll #1M | 9 stycken | 2 vid varje parstation + 1 till ledaren |
| Brickor och övningspapper | 4 brickor, 8 ark | 1 bricka per par, 1 numrerat ark per person |
| Enchanted Cream, 900 g | 1 förpackning | Starta med 300 g pulver; resterande pulver är reserv |
| Förpackningar för hemgång | 8 personliga boxar | Minst 3 cupcakeplatser per box; kontrollera höjd |
Köp 10-pack FunCakes spritspåsar och Wilton stjärntyll #1M. Den nionde tyllen och påsen hör till ledarens gemensamma demonstration; deltagartyllarna är personliga under passet. Ta också fram mixer, våg, skedar, fyra skålar för dekorationer och etiketter. Välj boxar först efter att du har mätt din cupcake med färdig topp.
Blanda och provväg krämen före gästerna
Enchanted Cream i 900 g-förpackning innehåller sex portioner pulver à 150 g. FunCakes blandningsanvisning för en portion är 150 g mix, 100 ml vatten och 100 ml mjölk, vispat på hög hastighet i tre minuter. Tillverkaren anger topping till 24–30 cupcakes per portion; det är inte ett utbyte inklusive deltagarnas övningar.
Starta med två tillverkarportioner: 300 g pulver, 200 ml vatten och 200 ml mjölk. Väg en cupcake före och efter att du spritsat din tänkta topp. Skillnaden är krämåtgången per cupcake; multiplicera med 24. Väg också ledarens demonstration och ett helt övningsark och räkna åtta sådana ark. Lägg till marginal för det som blir kvar i påsarna. Jämför behovet med den färdiga krämens verkliga vikt och blanda ytterligare en 150 g-portion vid behov.
Fördela krämen jämnt mellan åtta deltagare och behåll ledarens del separat. Fyll påsarna högst ungefär halvfulla och spara resten för påfyllning. Kontrollera ingredienser och allergener i både cupcakes, kräm och dekorationer innan passet. Följ förpackningens förvaringsanvisningar.
Led passet med samma rytm för alla
På små skärmar: dra tabellen i sidled för att se alla kolumner.
| Tid | Ledaren gör | Deltagarna gör |
|---|---|---|
| 0–10 min | Välkomnar, visar material och dagens tre cupcakes | Tar plats och märker övningsark/box |
| 10–20 min | Demonstrerar grepp, avslut och tre mönster | Tittar först, ställer frågor sedan |
| 20–35 min | Ger en kort instruktion i taget | Övar stjärnor, rosett och spiral på papper |
| 35–45 min | Hjälper dem som behöver stöd; fördelar mer kräm | Tar paus och väljer sitt uttryck |
| 45–70 min | Går mellan stationerna, rättar ett moment åt gången | Dekorerar tre cupcakes var |
| 70–80 min | Samlar gruppen för frivillig visning | Fotograferar och berättar om en detalj |
| 80–90 min | Visar packning och samlar redskap | Packar, märker boxen och torkar sin plats |
Börja med: ”Vi provar på papper först. Det här är en gemensam verkstad, ingen tävling.” Visa hur handen överst på påsen ger tryck och den andra styr. Låt alla se din demonstration innan de tar upp sina egna påsar. Grundgrepp och spritsning finns även i guiden till fina cupcakes.
Ge tre korta övningar och ett eget val
Dela varje övningsark i tre numrerade rutor. I ruta 1 gör deltagaren fem stjärnor: tryck, sluta trycka, lyft. I ruta 2 gör personen en låg rosett med en cirkelrörelse från mitten. I ruta 3 byggs en spiral från kanten in mot mitten. Demonstrera en ruta, låt alla prova och gå sedan vidare.
Be paret hjälpa varandra med en observation, exempelvis ”håll påsen mer lodrätt”. Om någon får en spretig topp, visa avslutet igen i stället för att ta över arbetet. Under den egna dekorationen kan deltagaren välja samma mönster på alla tre cupcakes eller prova ett av varje. Lägg dekorationerna i små gemensamma skålar och fyll på vid behov.
Avsluta utan att stressa packningen
Gör fotograferingen frivillig och ställ varje persons tre cupcakes tillsammans på brickan. Flytta sedan kakorna i sina formar till en box med tre platser och tillräcklig höjd. Håll boxen plant och märk den med namn. Övningskräm från arbetsbordet används inte på bakverken; samla papper och redskap separat när ni städar.