Essenser | Stockholms essencefabrik
Stockholms Aeter- & Essencefabrik är en svensk verksamhet med rötter i 1887. Den grundades av Adolf Fredrik Lilieblad, som arbetade med framställning av essenser och koncentrat från frukter, bär och örter.
Företagets historia är nära knuten till smaksättning. Essenser, eteriska oljor och kryddor hör till verksamhetens profil, tillsammans med produkter som används inom bakning och dekorering. Den fysiska butiken i Stockholm har också blivit en del av företagets kulturhistoriska identitet.
Essencefabriken representerar en lång svensk tradition av aromer och koncentrerade smaker. Det är ett specialistnamn där kunskap om smaksättning står i centrum. Bakgrunden ger en annan prägel än hos breda bakvarumärken: verksamheten utgår framför allt från smaken och råvarornas aromatiska egenskaper.
